磨刀刀刃向外还是向内?
磨刀刃应该向外磨。
1、明确:磨刀刃应该向外磨。
2、磨刀刃向外磨主要是为了保证磨出的刀口锐利,切割力强。
3、在磨刀刃时,还需要注意磨刀时的角度和磨刀的材质,因为不同的材质需要使用不同的磨刀工具和不同的磨刀角度。
例如,对于钢筋刀片等硬质材料,可以使用海绵磨片,对于高速钢刀片等,需要使用金刚石磨片。
同时,在磨刀前还需要清洗干净刀片,以免污垢影响磨刀质量。
刀刃朝外,刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。
在刀具和磨刀石上洒上清水,用大臂带动小臂,保持角度不变,双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动,直到将刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。
一般是刀刃向外,然后向外推的时候用力,再拉回来,再用力。这里最重要的是固定好角度。刀口向内磨刀是错误的!因为那是刃角,是开刃的角度!如果一把刀的说明书上说刃角是15度,而你磨刀时用15度的角度磨,等你磨完两面后,刃角就变成30度了。所以在磨的时候要把那个度数除以2。
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