旅游餐饮常见疾病防治,旅游餐饮常见疾病防治措施

1. 食品安全法中的五病是指什么？
2. 餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作？
3. 起早贪黑，透支着身体做餐饮，一身的病，还有多少餐饮人在拼命？
4. 患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公共场所直接为客服服务的工作？

食品安全法中的五病是指什么？

食品从业人员的健康状况，直接关系到广大消费者的身体健康。保持食品从业人员的健康，可有效防止食源性肠道传染病的流行。按照《中华人民共和国食品卫生法》、《预防性健康检查管理办法》等要求，疾病预防控制机构每年将对所有食品从业人员进行预防性健康检查，对查出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病(以下简称“五病”)的，将不得参加接触直接入口食品的工作。

但在实际健康检查工作中，对查出的“五病”患者及病原携带者的处理，已暴露出一些局限性和弊端，给从业人员的监督管理。

餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作？

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

起早贪黑，透支着身体做餐饮，一身的病，还有多少餐饮人在拼命？

15年在家里的催促下，辞掉工作，迈入餐饮行业，说是餐饮行业，其实就是加盟小吃，主要在食堂里面给学生做饭，也算可以吧，在学校里面做，唯一的好处就是一般不会赔钱，坏处就是餐饮公司会抽成，起早贪黑也算是赚了点小钱，比打工强那么点点，日子也一天天变好了，但是做了六年，感觉实在难熬，天天四点起床，身体一天比一天差，而且餐饮公司改革，抽成越来越多，算下来，基本上就是打工，索性不干了，转行，现在在一个小公司做点事情，工资是少点，但不用天天早起，说白了就是变懒了。看到我辞职那年还在公司坚持五六年的同事，基本都熬成主任，部长，心里面也是有点小小的后悔，想一想，也释然了，路是自己走了，也别后悔了。

远看餐饮像天堂，还看餐饮像坟场。都说民以食为天，一盘青菜十几元怎能不赚钱。其实谁能懂得餐饮的苦。一般透支着身体做餐饮的都是中小型店的老板或者厨师长，因为店小人少，为了营业额菜品多。早上去***购，自己加工，没有下班时间，有客就接，导致吃饭不规律，在炎热的厨房长期喝冰水或饮料，长期吃饭不规律，长期深夜暴饮暴食，一点点积累下来身体就垮了。建议注重饮食时间，减少工作量，菜品做到少而精，减少菜品，注意身体健康！

生活本就不易，挣钱维持生活更加困难，不为餐饮行业拼命，也要为其他行业努力；手里有钱谁不想享受生活啊，但是有几个人能实现财富自由，不为钱困扰，大多数人都得拼命挣钱养家糊口；现社会，不是只有只有餐饮会透支身体健康，大多数行业都如此。

我做餐饮十年了，可能经营不善，没有赚到什么钱，但身体却出问题了，因为做餐饮都是长时间站立，导致腿部静脉曲张严重，毛细血管出血，痒的要命，现在经常吃药。

做餐饮都是没有休息，除了睡觉剩下的时间都守在店里了，除了辛苦，就是休息不好，现在行情不好生意更难做。

现在人力成本高，且很难找到愿意做这个行业的人了。

所以想做餐饮的要慎重！！除了那些不差钱的，随便！

可以说干餐饮的人前赴后继。俗话说民以食为天，不论是今天还是未来都会有大批的人为中国的餐饮业做出贡献。因为餐饮业门槛低入门快，投资可大可小，适合普通老百姓创业圆梦。

当然赚钱多少，那要看自己的造化了。

患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公共场所直接为客服服务的工作？

按照《食品安全法》的有关规定不得从事食品餐饮行业工作的有：

1、凡是患有呼吸道传染病（如活动性肺结核）；

2、肠道传染病（如伤寒,痢疾等）；

3、化脓性、渗出性皮肤病（如疮疖,湿疹）；

4、各型肝炎（如甲肝、乙肝）等在治愈前,都不能从事餐饮业工作；

5、患有其他各种易通过血液、体液、接触传播的疾病。